Svelare I SEGRETI
Secrets (segreti) are the vegetables we select:
autochthonous, precious, unique.
Diano is the Vallo di Diano (Diano Valley):
the place from which these vegetables come.
Handmade:
because we do by hand everything that by hands can be done.
Poche Semplici Regole
NO GREENHOUSE CULTIVATIONS
NO INTENSIVE PRODUCTIONS
NO MECHANICAL WORKINGS
AUTHOCTHONOUS CROPS ONLY GROWN ON LIMITED LOTS AND WORKED ONLY BY HANDS
THE SECRET IS IN OUR UNIQUE PEPPERS
SCIUCILLONE - SWEET
SERPENTINO - SPICY
We grow Sciuscillone and Serpentino, we dry them in the air for at least 50 days. By hand, we clean them from core and seeds. Only at this point do we do the simplest thing: we make excellent products from excellent products.
DENTRO I SEGRETI
I DOMINI
Coltiviamo su piccoli lotti di terreno che ci permettono di intensificare i controlli e garantire l'eccellenza dei prodotti.
L'ESSICCAZIONE NATURALE
Essicchiamo tutti i prodotti senza utilizzare essiccatori. Solo in questo modo ne preserviamo tutte le caratteristiche organolettiche e nutritive.
IL LAVORO MANUALE
Lavoriamo a mano ogni singolo ortaggio così ne garantiamo la qualità meglio di quanto possa fare qualunque macchinario.
RICONOSCIMENTI
P.A.T
Lo Sciuscillone di Teggiano è un Prodotto Agroalimentare Tipico della Regione Campania.
Marchio di Qualità
I Segreti di Diano sono certificati con il Marchio di Qualità dal Parco Nazionale del Cilento Vallo di Diano e Alburni.
De.C.O.
I Peperoni di Teggiano sono prodotti attraverso un disciplinare di produzione e tutelati con Denominazione Comunale di Origine.
